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Hat unsere Nahrung tatsächlich weniger Vitamine als früher?

Hat unsere Nahrung tatsächlich weniger Vitamine als früher Obst und Gemüse enthalten heute weniger Vitamine als früher. Echt jetzt? ☝Oft wird behauptet, dass unsere Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen durch ausgelaugte Böden und eine extensive Landwirtschaft in Gefahr wäre. ??Aber das lässt sich so nicht einfach sagen. In der nationalen Nährstoffdatenbank ist zu lesen, dass …

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Stress und Ernährung – wie hängt es zusammen?

Stress und Ernährung – wie hängt es zusammen Ernährung und Stress bedingen einander! Zwar entsteht Stress meist am Arbeitsplatz und nicht vor dem Teller, doch die beiden Komponenten des Lebens beeinflussen sich. Eine gesunde Ernährung mit ausreichend Mikronährstoffen kann Stressreaktionen des Körpers verringern. Iss öfter mal eine Kleinigkeit, aber in Ruhe! Reduziere möglichst Zucker und …

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*Podcast* Schlaf – das unterschätzteste Tool für Körper und Geist

Napoleon soll nur 3-4 Stunden geschlafen haben und meinte: “Nur der Idiot braucht 6 Stunden”. Albert Einstein war ein bekennender Lust- und Langschläfer. Er soll bis zu zwölf Stunden täglich verschlafen haben. Jeder soll selbst entscheiden, wieviel er schlafen möchte, aber hier mal ein Zahlenspiel: 17 Stunden ohne Schlaf wirken sich auf das Reaktionsvermögen wie ein …

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